タケノコ狩りだ！
家の土地には、そこそこの規模の竹林があります。この時期になると、タケノコが生えてくる。
これぞ春の食材といった感じです。タケノコは地面から少し出ているくらいが丁度いい。
一見小さく見えても、地面を掘ってみれば、そこそこ食べごろの大きさになっています。大きいと、エグみが強く、あまり美味しいものではありません。
土地の管理は元酒屋の仕事です
さてはて、たとえ頻繁にタケノコを食べることがなくても、必ず取らなければいけません。
何故ならば、放置すると完全な竹となり、土地が荒れてしまうから。
当然のことながら、タケノコとは竹の芽のようなもの。タラの芽のように、芽の状態ならば食べられるものも、成長してしまえばとても食べられるものではありません。
春の味覚「タケノコ」
こちらはタラの芽の天ぷら
さらに、竹はとにかく成長が早い。
定期的に取り除かなければ、すっかり土地が竹で荒れてしまいます。ここで出番が来るのがコドオジたる元酒屋。
自宅の竹林の隣りは、梅畑になっています。
竹はどんどん梅畑の方に侵食していきます。地面から竹が生えているのを確認次第、ここ掘れワンワンの如く、地面を掘り根っこを取り除きます。
ちょっぴり生えている竹
根っこを取り除きます
春になれば、食料としてのタケノコに困ることはありません。以前、スーパーで1つ300円で販売しているのを見かけたことがあります。
これぐらい、家で採れる！
タケノコに限らず、買うとなるとこんなに値段が付くのか。そう感じることもあります。
竹林はとにかく管理が大変だ。放っておくと、舗装された地面も侵食、住宅にも影響が出てしまう。
竹林の中や、隣接する土地には大事な木も植えてあるので、除草剤を使うわけにもいかない。
これ、自分がいなかったら、土地がどんどん荒れ果てていたのだろうな…
そんな心配をしながら、日々土地の管理を行っています。
日本ブログ村に参加しています。
よろしければ、ポチっと応援をお願いします。↓
